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Alt 30.05.2006, 16:39   #1   Druckbare Version zeigen
Michaelghaldern Männlich
Mitglied
Themenersteller
Beiträge: 4
Hefe als Puffer

Hab nur ne kleine Frage:
Warum hat Hefe eine Pufferwirkung und hält damit den pH-Wert weitgehend konstant?

Danke schon mal
mfg Michael
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