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Alt 14.05.2006, 00:31   #5   Druckbare Version zeigen
BU Männlich
Mitglied
Beiträge: 1.504
AW: WArum verbinden sich eigentlich nur gleichpolare Stoffe?

Alte Alchemisten-Weisheit: Ähnliches wird von Ähnlichem gelöst.

Polare Salze und polare Substanzen lösen sich (sehr) oft gut in Wasser,
sie sind hydrophil (wasserliebend) und lipophob (fettabstoßend).
http://de.wikipedia.org/wiki/Hydrophil

Unpolare Substanzen (z.B. Benzin, Benzol, Ether) lösen sich nicht
Wasser,
sie sind hydrophob (wasserabstoßend) und lipophil (fettliebend).
http://de.wikipedia.org/wiki/Hydrophob

Philos (griech.) = Freund
Phobie (griech.) = Angst

Ursache ist die unterschiedliche Bindung und Elektronegativitäts-
Differenz der Bindungspartner in den betreffenden Molekülen.
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