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Alt 26.03.2006, 18:27   #7   Druckbare Version zeigen
Allchemist Männlich
Mitglied
Beiträge: 2.129
AW: das salz einer fettsäure

Zitat:
Zitat von BU
Das ergibt sich aus dieser Abbildung:
http://www.tgs-chemie.de/fette.44.gif

Fett (Ester von Glycerin + 3 Fettsäuren) + 3 Natronlauge
-----> Glycerin + 3 Fettsäuresalz (=Seife)

Diese Reaktion nennt man Verseifung.


Die reine Fettsäure reagiert natürlich auch mit Natronlauge...
Wird allerdings hergestellt in dem man Fette verseift, wie BU hier ausführt, und die Seife dann mit Mineralsäure (Salzsäure, SChwefelsäure, Phosphorsäure) spaltet.

Grüße Allchemist
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