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Alt 15.01.2006, 23:52   #5   Druckbare Version zeigen
buba Männlich
Mitglied
Beiträge: 18.460
Nein.
H2O2 oxidiert in Gegenwart von Fe2+ (Fenton-Reaktion) Weinsäure zu Dihydroxyfumarsäure. Diese bildet mit den Eisenionen im Alkalischen einen tiefblauen Eisenkomplex.

Nachzulesen im Auterhoff ("Lehrbuch der Pharmazeutischen Chemie") und wahrscheinlich auch im Kommentar zur Ph. Eur. oder dem DAB.
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