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Alt 03.01.2006, 14:37   #1   Druckbare Version zeigen
Caliana weiblich 
Mitglied
Themenerstellerin
Beiträge: 30
Vergärbarkeit verschiedener zucker

hallo!
ich hätte da mal einige fragen und zwar haben wir in der schule ienen versuchzur vergärbarkeit verschiedener zucker durch hefepilze durchgeführt mit glucose-,fructose- und saccharoselösung.nach der bebrütung wurde der glucosenachweis mit fehlingscher lösung durchgeführt.meine fragen dazu:
1.wie ist die unterschiedliche vergärbarkeit der zucker zu erklären?
2.welche reaktionen laufen bei er fehlingschen probe ab (reaktionsgleichungen)?
3.wie könnte man nachweisen, dass es sich bei dem durch zuckervergärung gebildetes gas tatsächlich um kohlenstoffdioxid handelt?
Ich bin restlos überfordert und wäre für hilfe echt dankbar
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