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Alt 27.10.2005, 17:49   #1   Druckbare Version zeigen
killerob Männlich
Mitglied
Themenersteller
Beiträge: 110
Stärke + Fehling

Hallo,

fällt die Fehling-Probe mit Stärke positiv oder negativ aus?
Bitte um Erklärung!

Eigentlich müsste diese doch positiv ausfallen, da Stärke ja kein Endlosmolekül ist und somit am Ende der Kette ein nicht blockiertes anomeres C-Atom haben müsste, das reduzierend wirkt? stimmt das so?
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