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Alt 02.06.2005, 21:59   #8   Druckbare Version zeigen
FK Männlich
Moderator
Beiträge: 60.898
AW: Schonend eindampfen

Zitat:
Zitat von bogumil
1. Was sind Siedeverzüge?
Die Treten bei dementen Flüssigkeiten auf. Die vergessen ihren Siedepunkt, und man erhitzt weiter und weiter, und dann fällts ihnen wieder ein, wann sie sieden sollen, und sie tun es, und dank der überschüssigen Energie fliegt alles mit Schmackes aus dem Topf.
Erstaunlich, dass Du das nicht kennst.
Zitat:
2. Wie ist das mit der Temperatur im Vakuum? Wenn ein Produkt mehr als 50 Grad nicht verkraftet, heißt das, Hauptsache, die Temperatur, die ich "zuführe" überschreitet nicht 50 Grad, egal obs drinnen dann brodelt, oder

heißt es, ich muss drinnen eine Teilchenaktivität haben, die der Aktivität der Teilchen bei 50 C bei Normaldruck entspricht (=Temperatur des Wasserbades niedriger als 50C)? => Wat 'ne Theorie ...
50 °C bleiben 50 °C...

Gruß,
Franz
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Gib einem Mann einen Fisch, und Du ernährst ihn für einen Tag.
Lehre ihn das Fischen, und Du ernährst ihn für sein ganzes Leben.

Nichts, was ein Mensch sich auszudenken in der Lage ist, kann so unwahrscheinlich, unlogisch oder hirnrissig sein, als dass es nicht doch ein anderer Mensch für bare Münze halten und diese vermeintliche Wahrheit notfalls mit allen ihm zur Verfügung stehenden Mitteln verteidigen wird.

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