Anzeige


Einzelnen Beitrag anzeigen
Alt 12.05.2005, 19:37   #25   Druckbare Version zeigen
Siglinde weiblich 
Mitglied
Beiträge: 678
AW: Wie gefriert Limo?

@nick name:Ich vermute mal, dass das Gefrieren erster aussen stattfindet und der Kern erst zum Schluss friert.
Übrigens findet man bei Wassereis oft Guarkernmehl, Alginsäur(E400,E401,..), Cellulose- und Stärkederivate bei den Inhaltsstoffen.
Das sorgt für eine cremigere Konsistenz, eine schönere Kristallbildung beim Frieren (sind dann kleiner) und für ein langsames Schmelzen während des Essens.

lg
Siglinde
__________________
lg
Siglinde

Glaubst du schon es geht nicht mehr, kommt irgendwo ein Lichtlein her!
Siglinde ist offline   Mit Zitat antworten
 


Anzeige