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Alt 10.01.2005, 19:47   #1   Druckbare Version zeigen
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Siedetemperatur Alkohol-Wasser-Gemisch

Im Schulbuch liest man: Reinstoffe haben einen konstanten Siedepunkt,
Gemische einen Siedebereich.
Wenn ich nun z.B. ein Gemisch von 90% Ethanol und 10% Wasser destilliere,
wie ist dann der Temperaturverlauf?
Ist es nicht so, dass zunächst die Temperatur längere Zeit bei 78°C bleibt
und reiner Alkohol übergeht und die Temperatur erst später, wenn nur noch
Wasser kommt, steigt?
Widerspricht das nicht dem Siedebereich?
Siedebereich heißt doch kontinuierlicher Anstieg, oder nicht?
Wenn der Anstieg der Temperatur aber kontinuierlich ist, wie kann ich dann
Alkohol und Wasser destillativ trennen?
(mich interessiert hier nur die Theorie, ich habe kein Interesse an
Schnapsbrennen oder ähnlichem)
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