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Alt 25.10.2010, 17:27   #2   Druckbare Version zeigen
ricinus Männlich
Moderator
Beiträge: 23.861
AW: Löslichkeit von Fetten in verschiedenen Lösungen

Butter und Öl sind ebenso wie Heptan und Benzin relativ unpolare Stoffe.
Salzsäure ist polar.

GLeiches löst gleiches - ein einfacher Grundsatz.

Butter (unpolar) löst sich also bspw in Heptan (unpolar) oder Benzin (unpolar), aber nicht in Salzsäure (polar).

lg
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"Old geochemists never die, they merely reach equilibrium." (Antonio C. Lasaga ?)
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