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Thema: Fehling-Probe
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Alt 03.10.2010, 14:40   #1   Druckbare Version zeigen
charite weiblich 
Mitglied
Themenerstellerin
Beiträge: 282
Fehling-Probe

Hallo.
Ich habe eine Frage Bezug der Fehling-Probe .

Wieso kann Glucose als reduzierender Zucker nachgewiesen werden, obwohl in wässriger Lösung die offenkettige Form der Glucose und damit die Aldehydgruppe nur zu einem sehr geringen Anteil vorliegt?
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