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Thema: Öl + Wasser
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Alt 04.08.2010, 10:51   #9   Druckbare Version zeigen
Fulvenus Männlich
Mitglied
Beiträge: 19.844
AW: Öl + Wasser

Wenn die Frage darauf abzielt,ob es auch nicht mischbare Gase gibt,dann sollte man sich veranschaulichen,daß in der Gasphase die intermolekularen Kräfte,die eine Vermischung in der flüssigen Phase verhindern,nur noch sehr schwach wirken.
Daher sind auch Gasphasen von polaren und unpolaren Stoffen mischbar.Ein Beispiel wäre die Wasserdampfdestillation von ätherischen Ölen.Die gemischte Dampfphase zerfällt nach dem Kondensieren wieder in zwei Phasen.
(http://de.wikipedia.org/wiki/Wasserdampfdestillation ).

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