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Alt 03.06.2010, 21:00   #27   Druckbare Version zeigen
FK Männlich
Moderator
Beiträge: 60.898
AW: Seifenherstellung

Richtig bemerkt - bei der Hydrolyse und bei der Umsetzung mit Säuren entstehen Fettsäuren.
Der Unterschied ist, dass das Gleichgewicht der Hydrolyse weit links liegt (es wird also nur ein winziger Teil der Anionen zu Säuren umgesetzt).
Beim Ansäuern dagegen fallen die Fettsäuren praktisch vollständig aus.

Du wirst hoffentlich schon bemerkt haben, dass beim Lösen von Seife in reinem Wasser kein Niederschlag von Fettsäuren entsteht...

Gruß,
Franz
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Gib einem Mann einen Fisch, und Du ernährst ihn für einen Tag.
Lehre ihn das Fischen, und Du ernährst ihn für sein ganzes Leben.

Nichts, was ein Mensch sich auszudenken in der Lage ist, kann so unwahrscheinlich, unlogisch oder hirnrissig sein, als dass es nicht doch ein anderer Mensch für bare Münze halten und diese vermeintliche Wahrheit notfalls mit allen ihm zur Verfügung stehenden Mitteln verteidigen wird.

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