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Thema: Milch
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Alt 23.05.2010, 15:49   #3   Druckbare Version zeigen
rsommer Männlich
Mitglied
Beiträge: 2.168
AW: Milch

Zitat:
Zitat von funkylemon Beitrag anzeigen
In welcher Flüssigkeit löst sich das Milchfett besser? In Ethanol oder Diethylether?
Wenn man Ethanol als Lösungsmittel verwenden würde, hätte man einen Lösungsbermittler zwischen Wasser und Fett. Das dürfte eine einigermaßen homogene Lösung ergeben (die auch Wasser enthält). Mit Diethylether hingegen würde praktisch nur das Fett herausextrahiert.
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Gruß,
rsommer
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