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Alt 15.05.2010, 10:35   #3   Druckbare Version zeigen
FK Männlich
Moderator
Beiträge: 60.898
AW: Konservierungsstoffe

Zitat:
Zum einen zum Konservierungsstoff Zitronensäure:
Was ist an der Symmetrie des Atoms so besonders und was bewirkt es?
Was für ein Atom?
Citronensäure wirkt afaik als Komplexbildnerund setzt die Verfügbarkeit von lebenswichtigen Metallionen herab. Außerdem senkr sie den pH-Wert.

Zitat:
Außerdem hab ich etwas in einem Glas schimmeln lassen, dort ist offensichtlich Gas entstanden, da der Deckel nach außen gewölbt ist. Was kann das für ein Gas sein?
Schimmel erzeugt normalerweise keine Gase.
Da ist also jemand anderes am Werk...

Gruß,
Franz
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Gib einem Mann einen Fisch, und Du ernährst ihn für einen Tag.
Lehre ihn das Fischen, und Du ernährst ihn für sein ganzes Leben.

Nichts, was ein Mensch sich auszudenken in der Lage ist, kann so unwahrscheinlich, unlogisch oder hirnrissig sein, als dass es nicht doch ein anderer Mensch für bare Münze halten und diese vermeintliche Wahrheit notfalls mit allen ihm zur Verfügung stehenden Mitteln verteidigen wird.

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