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Alt 14.05.2010, 21:27   #1   Druckbare Version zeigen
madila weiblich 
Mitglied
Themenerstellerin
Beiträge: 6
Frage Konservierungsstoffe

Hallo! Ich muss demnächst meine Facharbeit vorstellen und mir sind einige Fragen aufgefallen, die ich nicht beantworten kann. Für jede Hilfe wär ich sehr dankbar.
Zum einen zum Konservierungsstoff Zitronensäure:
Was ist an der Symmetrie des Atoms so besonders und was bewirkt es?
Und zum Konservierungsstoff Benzoesäure:
Wieso kann Benzoesäure eher Durchfall und Allergien auslösen, als z. B. Sorbinsäure? Was bewirkt das?
Außerdem hab ich etwas in einem Glas schimmeln lassen, dort ist offensichtlich Gas entstanden, da der Deckel nach außen gewölbt ist. Was kann das für ein Gas sein?

Liebe Grüße und danke für Hilfe

Madila
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