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Alt 16.04.2010, 22:28   #5   Druckbare Version zeigen
pleindespoir Männlich
Mitglied
Beiträge: 5.106
AW: Molekulare Küche - Genauer Reaktionsablauf?

Eine Abbildung dazu habe ich nicht - das wurde "live" in einer Gruppe durchgeführt.

Die "Ärmchen" sind Valenzelektronen.

Natrium hat eines und Calcium hat zwei. Chlor hat eines und Alginat auch eines.

Ein Calcium kommt, lässt seine Chlors los und schnappt sich zwei Alginate, wobei die Natriümmer jetzt ohne Alginat sind und sich mit den ebenfalls auf der Brautschau befindlichen Chlors verbinden.

Nach der Reaktion bleibt das sich ineinanderverwurschtelte Calciumalginat und - NaCl - bekannt als Kochsalz.
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