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Thema: Aminosäuren
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Alt 12.04.2010, 20:56   #4   Druckbare Version zeigen
FK Männlich
Moderator
Beiträge: 60.898
AW: Aminosäuren

Zitat:
Zitat von manu20 Beitrag anzeigen
Wie kann man die Löslichkeit der Aminosäure (Valin) in Wasser verbessern?(Strukturformel)

Ich hab gedacht vielleicht die Aminosäure mit Hydroxidionen reagieren zu lassen,jedoch weiß ich nicht wo diese genau in der Struktur sich binden.
Das Hydroxidion bindet nicht an die Aminosäure, sondern entfernt ein Proton, worauf sich das Anion bildet. Und schon löst sie sich auf.

Zitat:
Zitat von LordVader
Einzige Möglichkeiten: in gepufferter Lösung arbeiten, so dass die AS immer vollständig als Zwitterion vorliegt,
Nee, denn das Zwitterion ist am schwersten löslich.
Gut löslich sind die Kationen oder Anionen (Salze).

Gruß,
Franz
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