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Alt 25.03.2010, 19:36   #5   Druckbare Version zeigen
JochenFo Männlich
Mitglied
Themenersteller
Beiträge: 40
AW: Dichte wässriger Fructoselösungen

Die Temperatur kann maximal zwischen +4 und +20°C schwanken, also nicht vernachlässigbar wenig.
Eine Dichtetabelle für wässrige Glucoselösungen habe ich, allerdings bin ich im Unklaren darüber, ob man das auf Fructose übertragen kann.
Fructose und Glucose sind zwar Isomere, doch haben sie bei gleicher Temperatur z.B unterschiedliche Löslichkeiten in Wasser. So wäre auch zu erwarten, dass die Dichten nicht vergleichbar sind, wenn sie sich nicht gleich verhalten.
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