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Alt 24.02.2010, 22:16   #3   Druckbare Version zeigen
ricinus Männlich
Moderator
Beiträge: 23.863
AW: Seltsame Differenz zwischen Säuregehalt und pH-Wert

Ich verstehe nicht genau, worauf du hinauswillst.
Weinsäure, und andere im Wein enthaltene Säuren, sind schwache Säuren, deshalb ist der Anfangs-pH nicht niedriger.
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"Old geochemists never die, they merely reach equilibrium." (Antonio C. Lasaga ?)
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