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Alt 23.02.2010, 18:02   #3   Druckbare Version zeigen
Peter Schmidt Männlich
Mitglied
Beiträge: 687
AW: Fettspaltung im alkalischen Milieu

Zitat:
Zitat von speedi Beitrag anzeigen
Ich soll in einem Bericht aufschreiben, was das Ergebnis ist wenn flüssiges Fett, 1-Propanol und Natronlauge erhitzt wird.
Hallo,

wenn in Abwesenheit von Wasser gearbeitet wird, würde ich eine Umesterung erwarten. Aus dem Glycerinester wird der Propylester der Fettsäuren und Glycerin wird freigesetzt. Es reichen da katalytische Mengen an NaOH. Biodiesel wird z. B. so hergestellt; allerdings nimmt man da Methanol statt Propanol.

Gruß Peter
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