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Alt 01.02.2010, 11:28   #2   Druckbare Version zeigen
Spektro Männlich
Mitglied
Beiträge: 952
AW: Warum ist Weinstein nicht gut in Wasser löslich??

Weinstein ist durchaus ganz ordentlich in Wasser löslich. Allerdings nimmt die Löslichkeit mit steigendem Alkoholgehalt (Lösung wird unpolarer) und kälterer Temperatur (Lagerung im kühlen Keller) ab.

Guck Dir das hier mal an:

http://www.ernestopauli.ch/Wein/Weinbau/WeinsteinstabilisierungK%C3%BChlung.htm
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