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Alt 06.10.2009, 18:21   #8   Druckbare Version zeigen
ab111  
Mitglied
Beiträge: 3
AW: fructose und glucose

Zitat:
Zitat von sommersonne Beitrag anzeigen
oh danke schön. also wenn ich es richitg verstanden habe, kann man sie nicht unterscheiden, weil fructose reduzierend wirkt und sich zu mannose und glucose umwandelt und so dass ein gleichgewicht zwischen allen isomeren vorliegt?
Ich hab das nicht ganz verstanden, wieso kann man sie nicht unterscheiden?
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