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Thema: Zwei Fragen
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Alt 13.07.2009, 14:56   #1   Druckbare Version zeigen
senfei Männlich
Mitglied
Themenersteller
Beiträge: 10
Zwei Fragen

Müssen zur vollständigen (alkalischen)Verseifung eines Fettes oder Öles mit drei Esterbindungen gespalten worden sein?

Sind die gebildeten Fettsäuren amphiphil?
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