Anzeige


Einzelnen Beitrag anzeigen
Alt 09.07.2009, 11:49   #1   Druckbare Version zeigen
Snearp  
Mitglied
Themenersteller
Beiträge: 214
Hygroskopie von Glukose, Ethanol und Glyzerol

Servus!
Kann ich die Hygroskopie der drei Substanzen irgendwo nachlesen oder ableiten? Ich tendiere ja dazu, dass Glyzerol stärker hygroskopisch ist als Ethanol und dies wiederum als Glukose. Das beruht aber mehr auf biologischen Annahmen. Würde gern wissen, ob das stimmt und wie ich es beziffern kann. Hat sicher was mit den Hydroxylgruppen und der Molekülgröße zu tun...?
Grüße!
Snearp ist offline   Mit Zitat antworten
 


Anzeige