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Alt 16.06.2009, 21:42   #1   Druckbare Version zeigen
rott  
Mitglied
Themenersteller
Beiträge: 1
Frage Zuckerrübe Rohsaftgewinnung

Hi,
warum bildet sich Schaum bei Zugabe von Rübenschnitzel in 70-80°C heißes Wasser und warum schwimmen die Rübenstücke zunächst an der Oberfläche, sinken aber nach einiger Zeit zu Boden?
Danke fürs Antworten.
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