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Thema: Aminosäuren
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Alt 22.05.2009, 10:26   #3   Druckbare Version zeigen
Schnuggelschen weiblich 
Mitglied
Themenerstellerin
Beiträge: 16
AW: Aminosäuren

danke das hat mir schon mal etwas weiter geholfen...
allerdings versteh ich das nicht so ganz
z.b. haben saure aminosäuren ja ne zweite carboxylgruppe, die ja eig. bekannt für gute wasserlöslichkeit ist
jedoch sind glutaminsäure und asparaginsäure schlecht in wasser löslich und basische AS dagegen gut?!

welche seitengruppen sind denn polar/unpolar/ geladen?

außerdem versteh ich nicht so ganz wie die reaktionen bei den IEPs ablaufen...
warum liegen die sauren aminosäuren z.b. im sauren milleu als zwitterionen vor ?
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