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Alt 21.04.2009, 17:15   #2   Druckbare Version zeigen
pesti Männlich
Mitglied
Beiträge: 49
AW: Unterschied zwischen Ester und Aromastoffen?

Also das "Aus Estern gemacht" gefällt mir nicht. Weißt du was ein Ester ist? Ein Ester ist ja ein Molekül mit einer bestimmten Gruppe (der Estergruppe). Aromen werden häufig durch Veresterung eines Alkohols mit einer Säure hergestellt. Das heißt also, ein Aromastoff ist häufig ein Ester.
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