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Alt 31.01.2009, 22:14   #4   Druckbare Version zeigen
shipwater Männlich
Mitglied
Beiträge: 2.038
AW: Eiweiß als Enzym

Ja, über Enzyme.
Enzyme (z.B. Amylase in der Speichel) sind Biokatalysatoren, die die Aktivierungsenergie herabsetzen und z.B. Maltose von Stärke abspalten können, ohne selber verbraucht zu werden.

Gruß
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