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Alt 16.11.2008, 15:32   #10   Druckbare Version zeigen
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AW: Vitamin A - Herbstblätter

@ aNjaaa

Dei Blätter enthalten beta- Carotin, das auch als Provitamin A bezeichnet wird. Diese Bezeichnung war offensichtlich irreführed.
Im übrigen werden die Blätter weder rot noch gelb noch irgenwie bunt. Biochemisch korrekt wäre zu sagen, dass die Blätter aufhören grün zu sein, denn das Chlorophyll im Thylakoid- System kann abgebaut werden, während die Farbstoffe in der Vakuole enthalten bleiben und die Farbe des Herbstlaubs ausmachen.
In deinem Referat über Vitamin A würde ich eher das Auge als die Blätter besprechen.
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