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Alt 12.09.2008, 16:53   #4   Druckbare Version zeigen
FK Männlich
Moderator
Beiträge: 60.898
AW: Biuret Nachweis bei Paracetamol

Zitat:
Zitat von MoggiG Beitrag anzeigen
Der Nachweis, der bei Eiweißverbindungen anschlägt, hat jedoch bei meinem Paracetamol und auch beim Wirkstoff aus der Apotheke nicht funktioniert, obwohl eine Peptidgruppe im Molekül vorhanden ist...
Zeig mir die Peptidgruppe, und Du kriegst nen Preis...
Man darf einfache Amide nicht mit Peptiden in einen Topf werfen. Peptide sind auch Amide, aber umgekehrt gilt das nunmal nicht
Zitat:
Zitat von Name
für die Biuret- Probe brauchst du eine freie NH2- Gruppe. Es wird ja Ammoniak abgespalten.
Nix da. Bei der Herstellung von Biuret wird Ammoniak abgespalten. Die Biuretprobe mit Biuret ist bloß eine Komplexbildung mit Cu(II)ionen. Bei der Biuretprobe mit Peptiden bilden sich Komplexe, die eine entfernte Ähnlichkeit mit dem Biuret-Cu-Komplex haben und ähnlich gefärbt sind. Bei dieser Probe ist kein Biuret vorhanden und wird auch nicht gebildet.
Und mit einem Amid wie Paracetamol können solche Komplexe nicht gebildet werden; dazu sind zwei N-Atome in gewissem Abstand zueinander notwendig.

Gruß,
Franz
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Gib einem Mann einen Fisch, und Du ernährst ihn für einen Tag.
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Nichts, was ein Mensch sich auszudenken in der Lage ist, kann so unwahrscheinlich, unlogisch oder hirnrissig sein, als dass es nicht doch ein anderer Mensch für bare Münze halten und diese vermeintliche Wahrheit notfalls mit allen ihm zur Verfügung stehenden Mitteln verteidigen wird.

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