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Alt 10.09.2008, 18:58   #2   Druckbare Version zeigen
Nobby Männlich
Mitglied
Beiträge: 13.701
AW: HILFE...Zersetzung von Stoffen

Da muß man den lieben Gott fragen, warum der die Natur so erschaffen hat. Es gibt eben stabile und instabile Verbindungen. Man kann das auch physikalisch und thermodynamisch beschreiben, aber das führt hier zu weit.

Backpulver enthält unter anderen Carbonate, das sind Salze von der Kohlensäure. Kohlensäure selbst ist instabil und zerfällt in Wasser und Kohlendioxid. Also bei Zugabe einer anderen Säure wird das CO2 ausgetrieben und es schäumt daher.
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Vena lausa moris pax drux bis totis
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