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Alt 22.08.2008, 00:10   #1   Druckbare Version zeigen
dominikniki Männlich
Mitglied
Themenersteller
Beiträge: 1
nachweis von milchsäure

hallo
wollt mal hier nachfragen ob mir irgendjemand helfen kann bei der frage wie man milchsäure nachweisen kann. gibt es da neben der jodoform-probe noch andere möglichkeiten? irgendwelche teststreifen oder sowas?
und 2.
ist es möglich mit einem ph-test-streifen zu überprüfen ob milch sauer ist? welchen ph-wert hat normale/gute milch und ab welchem ph-wert ändert sich der geschmack von milch?
hoffe ihr könnt mir helfen...
mfg dominik
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