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Alt 23.07.2008, 20:01   #11   Druckbare Version zeigen
ronwyr  
Mitglied
Themenersteller
Beiträge: 6
AW: Gerbsäure(Tannin)-Anwendung bei Präparationsverfahren?

das ist auch sehr löblich von euch, nicht kleinlich zu sein!!

das mit den Speckkäfern hatte ich primär mit Ameisen vor, allerdings waren die Fleischanteile nach vorangegangenen Tiefkühlprozess schon so gammelig, das selbst Ameisen hier ihre Würde nicht verlieren wollten...

wie hätte die Natriumbadmethode ausgesehen, falls diese passend wäre?
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