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Alt 22.07.2008, 20:41   #3   Druckbare Version zeigen
ronwyr  
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Themenersteller
Beiträge: 6
AW: Gerbsäure(Tannin)-Anwendung bei Präparationsverfahren?

einmal mit Wasserstoff behandelt-->habe das Stück 6 Std. in ein Wasserstoffbad eingelegt, dadurch wurde es heller, und einige Fleischteile haben sich dabei herausgelöst.
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