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Alt 01.06.2008, 12:06   #1   Druckbare Version zeigen
spiderman2004  
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Themenersteller
Beiträge: 30
Einteilung der Emulgatoren - Bedeutung?

Emulgatoren lassen sich in ionogene und nichtionogene Emulgatoren einteilen. Die ionogenen Emulgatoren unterteilt man weiter in kationenaktive, anionenaktive und amphotere Emulgatoren. Was bedeuten die einzelnen Begriffe?
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