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Alt 16.07.2004, 18:36   #11   Druckbare Version zeigen
FK Männlich
Moderator
Beiträge: 60.898
AW: Links-/Rechtsdrehende Aminosäuren ?

Zitat:
Zitat von Pytrono
@ FK: Also ist das der einzige Unterschied? Sind Rechtsdrehende Aminosäuren in irgendeiner Weise eingeschränkt im gegensatz zu Linksdrehende?
(
Nein.
Wie gesagt, die Moleküle sind spiegelbildlich zueinander.
Die sonstigen physikalischen Eigenschaften, wie Schmelzpunkt, Dichte oder Löslichkeit in Wasser sind völlig gleich.

Unterschiede gibt es nur bei Wechselwirkungen mit Molekülen, die ebenfalls die Eigenschaft haben, als Bild und Spiegelbild vorzukommen.
Solche Stoffe nennt man "chiral" (vom griechischen Wort für "Hand").
Im lebenden Organismen gibt es mengenweise solcher chiralen Moleküle (und zwar normalerweise nur eine Sorte davon, also nicht Bild und Spiegelbild gleichzeitig).
Die Proteine des menschlichen Körpers enthalten z. B. nur Aminosäuren der L-Reihe; die spiegelbildlichen Aminosäuren (D-Reihe) können nicht verwendet werden.

Die Kohlenhydrate wiederum gehören nur der D-Reihe an.

Die "Drehrichtung" hängt übrigens vom Bau des kompletten Moleküls ab, nicht davon, ob es sich um ein D- oder L-Molekül handelt.

Leider kann man alles, was damit zusammenhängt, nicht in ein paar Sätzen schreiben...

Gruß,
Franz
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