Anzeige


Einzelnen Beitrag anzeigen
Alt 27.02.2008, 21:07   #1   Druckbare Version zeigen
depigoid weiblich 
Mitglied
Themenerstellerin
Beiträge: 89
Stärkenachweis

Hallo!

ich hätte eine Frage bezüglich des Nachweises von Stärke mittels Iod-Kaliumiodid.
Wieso färbt sich das blau? Ich habe nur gefunden, dass ein Iodion/atom () eingelagert wird in einer Wendel - aber wie funktioniert das? Passiert das sowohl in Amylopektin als auch in Amylose, nur in einem vom Beiden und der andere geht leer aus ...?

Würde mich sehr über Hilfe freuen!

MfG depigoid
depigoid ist offline   Mit Zitat antworten
 


Anzeige