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Alt 17.01.2008, 12:31   #1   Druckbare Version zeigen
Pharmastudent  
Mitglied
Themenersteller
Beiträge: 7
Autoxidation von Fetten

Hallo!

Autoxidation ist ja eine Oxiadation durch Sauerstoff und führt sozusagen zum Ranzigwerden von Fetten, oder?

WElche Verbindungsklasse, die sich durch extrem geringe Geruchsschwelle auszeichnet, entsteht dabei?
Ist hier die Antwort Hydroperoxid?

Dankeschön!
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