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Alt 06.01.2008, 16:47   #5   Druckbare Version zeigen
bm  
Moderator
Beiträge: 54.171
AW: Reaktion von Ascorbinsäure mit Kaliumiodat

Das liegt an der Endiol-Substruktur. http://de.wikipedia.org/wiki/Ascorbins%C3%A4ure#Chemische_Eigenschaften.

Das muss man wissen/lernen.
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