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Alt 17.12.2007, 12:33   #16   Druckbare Version zeigen
Metastabil Männlich
Mitglied
Beiträge: 105
AW: Wasserlöslichkeit von Ascorbinsäure

Kleines Gegenbeispiel: Adrenalin. 2 aromatische und eine aliphatische OH-Gruppe und ein sekundäres Amin. Trotzdem praktisch nicht wasserlöslich. Polare Gruppen sind also nicht immer die ganze Erklärung. Im Falle von Ascorbinsäure aber natürlich schon...
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MuzMuz, 19.07.07: "metastabil muss so ein stoff sein, weil der zerfall thermodynamisch immer möglich ist" Danke!
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