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Alt 16.12.2007, 22:08   #8   Druckbare Version zeigen
bm  
Moderator
Beiträge: 54.171
AW: Wasserlöslichkeit von Ascorbinsäure

Wasser ist doch ein grosses Netzwerk. Wasserstoff, stark positiv polarisiert, und Sauerstoff, stark negativ polarisiert, ziehen sich gegeneinander kräftig an.

siehe http://de.wikipedia.org/wiki/Wasserstoffbr%C3%BCcken

Soweit verstanden?
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