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Thema: Fettsäuren
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Alt 26.11.2007, 21:46   #5   Druckbare Version zeigen
Nobby Männlich
Mitglied
Beiträge: 13.685
AW: Fettsäuren

Zitat:
Zitat von Klaus Peter Beitrag anzeigen
Hallo, kann mir jemand helfen?
1. ich muss die cis-trans-Isomerie am Beispiel von 1,2-Dichlorethen erklären.
2. erklären an verschieden Fettsäuren( Stearinsäure;Ölsäure und Linolsäure)warum solche Fette mit ungesättigten Fettsäuren meist flüssig sind, obwohl die molmassen sehr ähnlich sind.und wie sich eine trans-Fettsäure in der Kohlen Stoffkette auf den Schmelzpunkt auswirkt(ich dachte das der die Schmelztemp. runter geht, weil es instabieler wird)
3. warum wird bei der Addition von wasserstoff das fett "hart"? und worin die vorteile beim härten von ölen besteht

Danke schon mal im Voraus
Dein Klassenkamerad hat die gleiche Frage gestellt.

http://www.chemieonline.de/forum/showthread.php?p=2215100341#post2215100341
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Vena lausa moris pax drux bis totis
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