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Alt 06.11.2007, 08:42   #3   Druckbare Version zeigen
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AW: Mittel gegen Gärung

Kaliumpyrosulfit SO2 Gehalt >50mg/l Most hemmt nicht nur wilde unerwünschte Hefen. Egal wie hoch man erst geht, nach einigen Wochen sinkt der SO2-Spiegel und der Ansatz gärt an...

Mit ein wenig Kaliumsorbat ist es für Hefen allerdings endgültig vorbei!
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