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Alt 03.05.2004, 21:00   #5   Druckbare Version zeigen
bm  
Moderator
Beiträge: 54.171
AW: Radikalfänger

So mal grob nachgedacht :

Wenn Du Radikale abfangen willst, ist es am besten ein relativ stabiles Radikal als Quencher (Rekombination) anzubieten.

siehe http://www-oc.chemie.uni-regensburg.de/OCP/ch/chb/oc2/kapitel2.pdf

Denkbar wäre z.B. ein Peroxid, das ab einer gewissen Temperatur homolytisch gespalten wird. Oder ein System wie Azobisisobutyronirtil. Die Reaktivität sollte für eine Rekombination ausreichen, jede keine neue Radikalkette starten können.

Anderer Ansatz : Singulettsauerstoff reagiert mit elektronenreichen Olefinen unter Bildung von Dioxethanen. Auch diese sind thermisch labil und zerfallen bei "höherer" Temperatur zu Olefinen und (Triplett(?))-Sauerstoff, der dann als Radikalfänger wirken könnte.

Auch einige Metalle sollen wirken :

Zitat:
Vitalstoffe als Schutz vor freien Radikalen
Die Frage, warum wir einen erhöhten Vitalstoffbedarf haben, wird nachfolgend beantwortet. Ständig werden wir von hochaggressiven instabilen Sauerstoffmolekülen, sog. freien Radikalen, bedroht, die unsere Zellen zerstören und dadurch unseren Alterungsprozeß beschleunigen (sog. oxidativer Streß). Außerdem können diese freien Radikale unsere Zellen zu Krebszellen verändern, wodurch sich unsere Erkrankungsgefahr stark erhöht. Besonders stark ausgesetzt ist man den freien Radikalen z.B. durch übermäßigen Streß, intensive Sonneneinstrahlung, starke körperliche Belastung, Zigarettenkonsum und Umweltverschmutzung. Diesen Angriff der freien Radikale auf unsere Zellen kann man mit Antioxidantien, auch Radikalfänger genannt, abwehren: dies sind die Vitamine C und E, b-Carotin, Coenzym Q10 sowie Kupfer, Mangan, Zink und Selen als Enzymbestandteile. Sie entschärfen die freien Radikale, indem sie diese abfangen, zu ungefährlichen Molekülen umwandeln und dadurch Schäden an unserem Erbgut (DNA) vermindern.
siehe : http://www.vitaminprofis.de/Radikale-und-Antioxidantien-allgemein.html
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