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Alt 31.03.2004, 11:51   #4   Druckbare Version zeigen
GH Männlich
Mitglied
Beiträge: 659
AW: Nitrat-/Nitritionen, Gesundheitsgefährdung?

Leider wird aber in der Fleischwarenindustrie noch immer Nitrit als Zusatzstoff (Nitritpökelsalz) verwendet. Es dient dort in der Wurst, damit sie schön rötlich bleibt. Man ißt es also in den meisten Wurstwaren mit.

Siehe aber auchfolgenden Link: http://idw-online.de/public/zeige_pm.html?pmid=74887
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MfG
GH

Alles Leben ist Chemie

Geändert von GH (31.03.2004 um 12:09 Uhr)
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