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Thema: Siedeverzug
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Alt 14.06.2003, 02:50   #2   Druckbare Version zeigen
upsidedown Männlich
Moderator
Beiträge: 7.640
Re: Siedeverzug

Zitat:
Originalnachricht erstellt von Easyquantum
Ist es also ein gehemmter Phasenübergang (aber warum) der den Siedeverzug herbeiführt oder einfach nur lokale Überhitzung?
Nicht oder - beides. Die Mischphasenthermodynamik erlaubt metastabile Zustände und die lokale Überhitzung soweit sie sich bei den umgebenden Bedingungen (Temperaturdifferenz, Wärmetransportmechanismen, Stoffdaten) ausbilden kann ist eine Folge davon.
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