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Alt 10.05.2003, 09:58   #1   Druckbare Version zeigen
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Glühbirne Milchsäuregärung

Hallo!

Wer kann mir den Unterschied zwischen der homofermentative und der heterofermentativen Milchsäuregärung erklären? Welche Milchsäuregärung findet vornehmlich in Rohmilch statt? Und wie kommen die Milchsäurebakterien in die Milch?

Danke!
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