nobody
26.04.2001, 23:07
Warum ist ein Stoff lipophil, warum ist ein anderer Stoff hydrophil?
Archiv verlassen und diese Seite im Standarddesign anzeigen : lipophil, hydrophil
buba
26.04.2001, 23:34
Das hängt vom Bau des Moleküls ab und ob Partialladungen vorhanden sind (Dipole).
Beispiel:
<pre style="font-size:12">
O
| | | | | | | //
- C - C - C - C - C - C - C - C
| | | | | | | \
OH
</pre>
Der lange Alkylrest ist unpolar und lipophil/hydrophob, die Carboxylgruppe ist polar und hydrophil/lipophob.
Da der Alkylrest hier mit seiner hydrophoben Wirkung überwiegt, wird das Molekül wohl bestenfalls wenig wasserlöslich sein.
Ein Blick in den Merck-Katalog bestätigt die Annahme: Wasserlöslichkeit der Octansäure: 0,68 g/l (20°C)
Beispiel:
<pre style="font-size:12">
O
| | | | | | | //
- C - C - C - C - C - C - C - C
| | | | | | | \
OH
</pre>
Der lange Alkylrest ist unpolar und lipophil/hydrophob, die Carboxylgruppe ist polar und hydrophil/lipophob.
Da der Alkylrest hier mit seiner hydrophoben Wirkung überwiegt, wird das Molekül wohl bestenfalls wenig wasserlöslich sein.
Ein Blick in den Merck-Katalog bestätigt die Annahme: Wasserlöslichkeit der Octansäure: 0,68 g/l (20°C)
Duke
27.04.2001, 11:10
Das geht auf den Grundsatz Ähnliches löst sich in Ähnlichem zurück.
D.h. ein Stoff der unpolar ist wie Öl z.B. löst sich in Öl lipophil (Öl liebend), weil das auch unpolar ist.
Ein Stoff, der polar ist hydrophil( Wasser liebend) löst sich in Wasser oder anderen Stoffen die Polar sind.
MfG Duke
D.h. ein Stoff der unpolar ist wie Öl z.B. löst sich in Öl lipophil (Öl liebend), weil das auch unpolar ist.
Ein Stoff, der polar ist hydrophil( Wasser liebend) löst sich in Wasser oder anderen Stoffen die Polar sind.
MfG Duke