Modellierung der Oberflächenhärtung während des Trocknugnsprozesses

[nobody]

Hi,

vielleicht kennt sich hier jemand mit der Modellierung von Bioprozesse aus. Kennt jemand Literatur zu einem mathematischen Modellansatz der die Oberflächenaushärtung "case hardening" bzw. Porenverengung während des Trocknugnsprozesses in landwirtschaftlichen Produkten oder ähnlichem beschreibt.



Gruß andi

[Patrick]

Hi Andi,

mit einem Modell kann ich DIr leider nicht dienen, aber was sagen Literaturdatenbanken zu dem Problem ?

Gruß Patrick

[nobody]

nicht viel, das ist eben das problem. ein ansatz wäre ja schon einmal ein anfang